家常美食鸡蛋丝瓜汤的做法

丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，营养价值非常高，其中含有大量的维生素C和B族维生素，还有丰富的膳食纤维，可以有效地降低胆固醇。今天要分享的就是丝瓜的一道家常美食——鸡蛋丝瓜汤。

所需食材

1.丝瓜 1根

2.鸡蛋 2个

3.鸡肉 适量

4.葱、姜、蒜 适量

5.盐、鸡精 适量

1.将丝瓜去皮、去籽，切成细丝；

2.鸡肉切成丝状，姜蒜切末，葱切段备用；

3.锅中热油，放入姜蒜末和葱段爆香；

4.放入鸡肉煸炒至变色，加水煮开；

5.加入丝瓜丝煮至变形，加盐、鸡精调味；

6.打鸡蛋入锅中搅散，继续煮1-2分钟；

7.熄火，装入碗中即可。

小贴士

1.煮汤时，水量适量即可，不用加太多水，否则味道会被稀释；

2.鸡肉也可以换成其他的肉类，比如瘦肉、排骨等，口感也非常好；

3.如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以加入少量的鲜奶或椰浆。

鸡蛋丝瓜汤是一道非常简单又美味的家常菜，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都非常适合。这道菜既可以当做汤品，也可以当做主食搭配米饭食用，既美味又下饭。