懒人食堂菜谱家常菜做法：简单易学的懒人食堂家常菜做法大全

对于大多数人来说，快捷、简单的家常菜能够在繁忙的工作日成为吃货的救星。在快节奏的生活中，如何将烹饪时间尽量缩短，但仍然可以制作美食？下面这份懒人食堂菜谱家常菜做法正是针对这一烹饪难题而制作的，希望对各位繁忙的小伙伴们有所帮助。

蒜香鸡肉卷

材料：

鸡胸肉 2 大块

葱花 适量

姜末 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

蒜泥 适量

鸡蛋清 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

将鸡肉用刀切开，从中间横向切两刀，不要切断，像打开一本书一样展开，用刀锤敲打使其变薄，并用盐、黑胡椒粉、蒜泥腌渍至少 20 分钟。

将蛋清和淀粉混在一起，涂抹在鸡肉表面，放入锅中煎至两面黄脆。

将葱花、姜末炒香后撒在鸡肉上，卷起来，用刀切成小段，装盘即可。

番茄鸡蛋面

材料：

面条 100 克

鸡蛋 2 个

番茄 1 个

青蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

将面条煮熟，捞出盛在碗中。

将鸡蛋打散，加入盐、鸡精，炒熟备用。

将番茄切成小块，加入锅内，加入适量的盐和热水大火烧开，转小火煮 10 分钟左右，搅拌出汁。

将煮好的番茄汁倒入碗中，加入青蒜、炒好的鸡蛋即可。

酱香烤鱼

材料：

鱼 1 条

葱姜蒜 适量

酱油 适量

白糖 适量

盐 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

鱼洗净，斜切花刀，葱姜切好备用。

将酱油、白糖、盐、料酒和葱姜蒜混合后，涂抹在鱼身上，腌制 30 分钟。

将鱼放入预热至 220 度的烤箱中烤 15-20 分钟，烤至鱼皮酥脆即可。

红烧排骨

材料：

猪排骨 500 克

姜切片 适量

葱切段 适量

冰糖 适量

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将排骨切小块，下入冷水中焯水至表面变色，撇去浮沫备用。

开火，倒入适量油，放入姜片、葱段煸炒，爆香后加入冰糖，炒至冰糖融化，放入排骨煸炒一下。

加入适量的老抽、生抽、料酒和盐，煮滚后转小火焖煮 20 分钟，直至汤汁收干即可。可以加一些葱花作为装饰。

葱爆羊肉

材料：

羊肉片 400 克

青葱 适量

姜末 适量

酱油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

将羊肉片加入酱油、姜末、盐和白胡椒粉拌匀腌制 30 分钟左右。

青葱切段备用。

锅热后加入食用油，放入葱段煸炒出香味，捞出葱段放入羊肉片爆炒至变色，即可出锅。

以上就是懒人食堂菜谱家常菜做法的全部内容。这份菜谱不仅简单易学，而且制作过程中基本不需要太多的工具和时间，尤其适合繁忙的上班族。希望各位读者在快节奏的生活中也能够保持健康饮食，享受北方的美食。