清淡豆腐菜谱家常菜做法介绍

豆腐是一种亚洲传统食品，营养价值极高，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等多种营养成分。烹饪豆腐可以是口感柔嫩，香气扑鼻，但是有时候由于豆腐的本身味道偏淡，很容易被大家挑食。今天介绍一款清爽味道、做法简单的家常清淡豆腐菜谱，希望大家尝试后能够添加到自己的菜谱中。

所需材料

豆腐: 一块

胡萝卜: 一根

青椒: 一根

大葱: 适量

酱油: 适量

盐: 适量

生抽: 适量

油: 适量

步骤说明

将豆腐切成小块，下锅焯水，煮至豆腐变软后捞出

胡萝卜和青椒分别洗净切成小段，大葱切碎备用

锅中热油，将胡萝卜、青椒放入锅中爆炒，加入少量盐调味

炒至胡萝卜变软后，将豆腐放入，加入酱油和生抽，继续翻炒

最后加入葱花，翻炒均匀即可

技巧提示

1.豆腐煮软后一定要捞出，否则会在炒制过程中烂成渣。

2.胡萝卜和青椒炒至八成熟即可，否则会影响口感。

3.酱油和生抽的用量需要适量，太多味道会偏咸。

这道家常清淡豆腐菜谱做法超级简单、清淡不腻口，尤其适合夏季食用，是一道不折不扣的家常菜。大家可以根据自己的口味适当调整材料的数量和用量，尝试多种不同的搭配方法，打造出自己的特色豆腐菜谱。