金月美食菜谱家常菜做法

金月美食菜谱是著名的美食网站之一，提供了众多好吃的菜品。其中家常菜系列以简单易学的做法受到了众多厨友的喜爱。下面为大家介绍几道金月美食菜谱家常菜的做法。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是广受欢迎的川菜之一，制作方法简单，口感独特。材料：鸡胸肉200克，花生米适量，青椒、红椒各一个，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖、淀粉、醋适量。做法：

将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟；

将青椒、红椒、大葱、姜、蒜切成小块，干辣椒切段；

将花生米烤香备用；

锅中放油，加入干辣椒煸炒出香味，加入鸡丁翻炒至变色；

加入青椒、红椒翻炒至变色，加入花生米、葱、姜、蒜继续翻炒；

加入盐、酱油、糖、料酒翻炒均匀，加入醋翻炒一下即可出锅。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的传统美食，其主要特点是麻、辣、香、鲜。材料：豆腐300克，牛肉末50克，豆瓣酱、蒜末、葱末、姜末、香菜末、鸡精、食盐、辣椒粉、花椒粉、生抽适量。做法：

豆腐切成小块，用开水焯水备用；

热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱末炒香，加入牛肉末翻炒至发白；

加入豆瓣酱、鸡精、辣椒粉、花椒粉、生抽翻炒均匀；

倒入适量清水，放入焯过水的豆腐块，烧开后转小火煮5分钟；

加入香菜末煮1分钟即可。

红烧排骨

红烧排骨是一道家常菜品，口感咸香、肉质鲜嫩，适合与米饭一起食用。材料：猪肋排500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、糖、盐、花椒适量，清水适量。做法：

猪肋排洗净，切成小段备用；

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肋排煸炒至变色；

加入料酒、酱油、糖、盐、花椒，翻炒均匀；

加入清水没过猪肋排，烧开后转小火煮30分钟左右至汁浓排骨软烂即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道口感鲜美且颜色鲜艳的家常菜品，可搭配米饭食用，是一道营养健康的菜品。材料：鸡蛋3个，番茄2个，葱姜蒜适量，食盐、糖、味精适量，油适量。做法：

鸡蛋打散，番茄切丁，葱姜蒜切末；

锅中倒入油，倒入鸡蛋液煎炒至熟；

将煎炒好的鸡蛋盛出备用，锅中再加一些油，放入葱姜蒜炒香；

加入番茄块翻炒至变软，加入盐、糖、味精继续翻炒均匀；

将煎炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

以上就是几道金月美食菜谱家常菜的做法，这些家常菜品口感独特，制作简单，非常适合厨艺不高的人士学习制作。大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的美食。