浑酸甜——夏日清爽爽口菜

在夏日酷炎的天气中，一道清爽的菜品总是能让人倍感舒适。今天就为大家介绍一道家常菜——浑酸甜，它将浑厚的口感和酸甜的味道混合在一起，味道鲜美可口，是一道让人回味无穷的佳肴。

所需食材：

鸡腿肉 400克

青椒 150克

红椒 150克

洋葱 1个

大蒜 适量

番茄酱 2勺

白糖 适量

盐 适量

醋 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

清水 适量

做法步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，腌制20分钟。

2. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用，大蒜切末备用。

3. 将鸡肉块码入蒸锅中蒸熟，取出备用。

4. 热锅凉油，加入番茄酱炒香。

5. 加入适量清水烧开，放入鸡肉块、盐、白糖、醋、青椒块、红椒块、洋葱块，翻炒均匀。

6. 取一小碗淀粉加入适量清水充分搅拌，倒入锅中，翻炒均匀，使汁变浓稠。

7. 最后，加入大蒜末炒匀，出锅即可食用。

小贴士：

1. 在腌制鸡肉时，可根据个人口味适量加入辣椒粉或花椒粉。

2. 炒香番茄酱时要小火慢炒，使味道更加鲜美。

3. 为避免青椒、红椒炒过头而变软嫩，最好在加入锅中时闷一会让其焯一下水。

以上就是家常菜——浑酸甜的制作方法，简单易学，味道鲜美，适合夏日清爽美食。大家可以尝试一下，相信一定会有不一样的享受。