凉拌黄瓜

1. 准备食材：新鲜黄瓜2根、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、食盐适量、白糖适量、香油适量。

2. 将黄瓜洗净后切成薄片，放入碗中。

3. 加入适量的食盐拌匀，静置一会使其出水。

4. 捞出黄瓜片，挤掉多余的水分，放入容器中。

5. 加入适量的蒜末、生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀即可。

家常红烧肉

1. 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

2. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出后过冷水。

3. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮炒匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮至肉烂即可。

清炒时蔬

1. 准备食材：西兰花、胡萝卜、青豆适量，蒜末适量、盐适量、食用油适量。

2. 将西兰花、胡萝卜切成小块，青豆焯水备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。

4. 加入胡萝卜翻炒片刻，再加入西兰花、青豆快速翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒至蔬菜变软即可出锅。