春季营养菜谱家常菜做法

春季是一年中最适宜饮食调理的时节之一。在这个季节里，我们可以根据自己的身体状况和季节变化来进行饮食调整，保持身体健康。以下是几款简单易做的营养家常菜做法，供大家参考。

鲜笋蛋炒饭

材料：鲜笋、鸡蛋、米饭、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽搅拌均匀；

2、鲜笋去皮切段，用水焯烫备用；

3、将米饭用手搓散，放入锅中开小火翻炒；

4、加入鲜笋翻炒均匀，再加入鸡蛋液翻炒；

5、炒匀装盘即可。

蚝油豆腐

材料：豆腐、青红椒、蚝油、生抽、盐、葱姜。

做法：

1、豆腐切块，用开水焯烫；

2、青红椒切丝，葱姜切末备用；

3、锅中放油热后爆香葱姜末，加入豆腐煸炒；

4、加入青红椒继续煸炒，加盐调味；

5、加入蚝油和生抽煸炒，炒匀装盘即可。

银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、冰糖。

做法：

1、银耳泡发后撕成小块，莲子用清水泡发备用；

2、将银耳和莲子放入锅中，加入适量清水；

3、大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

4、加入适量冰糖煮至冰糖溶解，煮开即可。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、糖。

做法：

1、将黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟稍微捏一下，沥干水分；

2、将蒜切末备用；

3、将腌制好的黄瓜和蒜末一起放入碗中；

4、加入生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀即可。

糖醋排骨

材料：猪排骨、葱姜、料酒、醋、糖、生抽、盐。

做法：

1、猪排骨焯水去血水备用；

2、锅中放油烧热放入葱姜炒香，加入猪排骨炒至表面微黄；

3、加入适量料酒、醋、糖、生抽、盐，不要加水；

4、炒至排骨熟烂，汁液浓稠即可。

以上几款家常菜做法简单易学，做法灵活可变，大家可以根据自己的口味进行调整。在食材选择上，要根据季节和自身身体状况选用新鲜、有营养、易于消化的食材，才能达到最好的保健效果。