过年菜谱家常菜白菜做法

在中国人的吃法中，白菜算得上是非常常见的蔬菜。而且，它的食用方法也多种多样，可以炒、可以煮、可以做成火锅的底料等。下面，就让我们来介绍一下白菜的做法，以便在过年期间，您可以做出美味的家常菜。

主料：

新鲜白菜500克，油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量。

制作过程：

将白菜切成4-5厘米长的条状，将其洗净后放在温水中焯水至变软，然后将其捞起沥干备用。

将锅加热放油，放入葱姜煸炒出香味后加入焯水后的白菜，翻炒至白菜呈现出半透明的状态。

根据个人口味喜好，适量加入盐、生抽炒匀，最后炒熟即可。

小贴士：

1. 将白菜焯水后沥干，可以让白菜更加爽脆，而且能去除水分，避免在炒制的过程中出现多余的水份浸泡菜，影响口感。

2. 炒白菜时，可根据个人口味加入适量盐和鸡精，让白菜更加鲜美可口。

3. 炒白菜的时间不宜过长，避免炒过度，造成菜品变得柴老，影响口感和香气。

通过以上的介绍，相信大家都已经掌握了如何制作美味的家常菜白菜的方法了。这道简单易学、营养美味的白菜做法已经成为很多家庭在过年期间必备的菜品之一，也是百吃不厌的美味佳肴。希望大家能够掌握好炒菜的技巧，做出美味可口的白菜佳肴。