肉食菜谱简单家常菜做法

作为一个肉食爱好者，我经常花时间探索如何在家里烹饪出美味的肉食菜肴。今天，我想分享一些我个人最喜欢的简单家常菜做法，让大家也可以轻松学做。

青椒炒肉

青椒炒肉是一道非常简单的菜肴，但口感非常美味。您只需要准备一些瘦猪肉和一些青椒，然后进行以下步骤：

将瘦猪肉切成小块，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。

将青椒去籽，切成小块，备用。

热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉煸炒至变色。

加入青椒继续翻炒，最后放盐和少许白胡椒粉调味即可。

红烧肉

红烧肉是中国传统菜肴之一，味道浓郁，非常受大家欢迎。虽然需要一些耐心和时间烹饪，但效果非常值得。以下是制作红烧肉的步骤：

将五花肉或猪肉腩切成2-3厘米见方的块，焯水后捞出。

热锅加入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉煸炒至微黄。

加入老抽、生抽、料酒、红糖、八角、桂皮、香叶、姜片，加入水没过肉块。

大火烧开后转小火，炖制1.5-2小时，直到肉变软烂。

收汁取肉即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式肉食菜肴。做法简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是制作糖醋排骨的步骤：

将排骨斩成小段，然后用清水煮熟，过冷水备用。

将鸡蛋打散，加入适量盐、淀粉搅拌均匀，将煮熟的排骨沾上蛋液后拍上干淀粉。

热锅加入油，将拍好干淀粉的排骨炸至金黄色。

将锅中多余的油倒掉，然后加入1汤匙白糖，少量盐、醋和清汤，煮至白糖融化，成为糖醋汁。

将炸好的排骨加入糖醋汁中快速搅拌均匀即可。

以上是我分享的三道简单家常肉食菜谱，适合没有烹饪经验的新手尝试。希望大家喜欢并尝试制作，享受美味的做饭体验！