介绍

桂平市是广西的一个著名风景旅游城市，同时也是一个美食聚集地。桂平菜以其独特的风味和菜系，受到了广大食客的喜爱。今天我们就一起来了解一下桂平菜谱家常菜的做法。

主菜1：辣子鸡

辣子鸡是桂平市最有名的家常菜之一，它是一道鲜香、辣味十足的菜肴。做法如下：

用一只鸡腿和两个干辣椒、几个蒜头、一点姜、适量的盐和鸡精，分别切好备用。

在炒锅中倒入少量的油，将干辣椒爆香，再加入鸡肉翻炒，炒至七成熟，加入蒜和姜继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

主菜2：米粉

桂平的米粉也是当地的一道特色美食，做法简单，味道却非常美味。具体步骤如下：

首先准备好米粉和相应的配菜，如碎肉、炒鸡蛋、青菜、豆腐等。

然后将米粉放入滚水中煮熟，捞出备用。炒锅中倒入少量油，将碎肉或炒鸡蛋煸炒至半熟，加入少量鸡汤和盐起锅，淋在米粉上，然后再加上煮熟的青菜和豆腐等配菜即可。

甜品：糯米糍

桂平的糯米糍也是一种非常好吃的甜品，而且制作方法也十分简单，步骤如下：

将糯米粉、水和一些油混合，揉成面团状，然后将面团分成小块，加入适量的甜馅（可根据自己的口味添加豆沙、花生、红枣等），放入蒸锅中蒸熟即可。

以上就是桂平菜谱家常菜的做法介绍，希望对大家有所帮助。同时，桂平美食种类繁多，多样化，还有许多特色菜品值得探索。无论是辛辣的辣子鸡，还是美味的米粉和糯米糍，桂平美食都值得一试。