快手菜谱网红做法 家常美食大赏

作为一个爱美食的人，怎么会错过快手菜谱网红做法呢？这些美食不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合在家做的家常菜。今天，我们就来分享几道快手菜谱网红做法，让你在家也能吃到美味的家常美食。

1. 盐焗鸡

盐焗鸡是广东传统名菜，也是快手菜谱网红做法之一。制作起来非常简单，只需要将整只鸡裹上一层盐并烤至金黄香脆即可。其口感鲜嫩、肉质香醇，十分美味。

制作步骤：

1. 将整只鸡洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鸡的表面涂上薄薄的一层盐，确保鸡表面完全被盐覆盖。

3. 把鸡放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤约一小时。

4. 取出鸡，稍微静置片刻，然后用刀将鸡肉切成小块，装盘即可。

2. 三杯鸡

三杯鸡是台湾传统名菜，也是快手菜谱网红做法之一。它的名字来源于三种“一杯”的调料：米酒、酱油和芝麻油。这道菜的做法简单，口感浓郁，肉质鲜嫩，是一道非常适合家庭食用的美食。

制作步骤：

1. 鸡块入清水焯水，撇去浮沫备用。

2. 青蒜切段，姜切片备用。

3. 烧热锅，倒入适量油，把鸡块煎至金黄色取出备用。

4. 留少许底油，将蒜、姜放入炒香，倒入米酒、酱油、芝麻油，煮到汁变稠，放入鸡块继续翻炒均匀，撒入少许糖调味即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，也是快手菜谱网红做法之一。它以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等为食材，辣而不燥，口感丰富。其味道鲜美，让人垂涎三尺。

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，焯水后放入碗中（如果您喜欢更入味的口感可以先将豆腐切成小块，再加入盐、味精、生抽腌制15分钟）。

2. 牛肉煮熟后，用油炒香，加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒面、辣椒面炒香。

3. 加入清水烧开，放入豆腐块和盐煮5分钟。

4. 放入花椒油、香葱末、辣椒油煮沸即可装盘。

4. 酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是快手菜谱网红做法之一，它以排骨和酸菜为主要的食材，加以姜、葱、料酒等佐料，营养丰富，味道鲜美，深受家常的喜爱。

制作步骤：

1. 准备好排骨和酸菜，然后将排骨焯水后沥干水。

2. 热锅即干，加油烧热后下入葱、姜、蒜末，爆炒出香味，加入排骨翻炒至表面有微黄的色泽。

3. 倒入清水、料酒，放入酸菜烧开后转小火，焖煮30分钟，至汤汁略粘。

4. 最后加入盐、胡椒粉、香菜末调味，烧片刻即可。

以上几道菜是快手菜谱网红做法中非常受欢迎的家常美食，制作方法简单，而且味道丰富，十分适合在家尝试制作。无论是平常的晚餐还是宴请亲友，都是非常不错的选择。欢迎大家尝试制作，一起享受美食的愉悦。