安徽无为菜谱家常菜做法

安徽无为是一个风景秀丽、物产丰富的地方，这里的家常菜色别具一格，深受人们喜爱。今天我们就介绍几道安徽无为的家常菜做法，让您在家也能轻松做出地道的无为家味。

1. 红烧肉

材料：

五花肉500克

葱姜蒜适量

料酒、酱油、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮适量

做法：

五花肉切成正方形块，焯水去血水，备用。

葱姜蒜切末，热锅冷油，下入葱姜蒜，煸炒出香味后加入料酒翻炒。

加入酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

放入冰糖翻炒至融化，加入五花肉和足量清水，加入八角、桂皮，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

肉软烂后即可装盘。

2. 地三鲜

材料：

土豆、茄子、青椒各200克

蒜末、姜末适量

酱油、盐、糖、香油适量

做法：

土豆、茄子、青椒分别洗净切块备用。

蒜末、姜末热锅冷油爆香。

加入土豆煸炒几分钟后加入茄子一起煸炒，再加入青椒翻炒均匀。

加入酱油、盐、糖翻炒均匀。

加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，调入香油即可。

3. 叉烧鸡翅

材料：

鸡翅中10个

叉烧酱、生抽、老抽、料酒、葱姜末适量

做法：

鸡翅中用牙签戳几个孔，放入料酒、生抽、老抽、葱姜末拌匀腌制20分钟。

将鸡翅中放入预热好的烤箱，上下火200度，烤20分钟。

将鸡翅中刷上叉烧酱，再烤5分钟即可出锅。

以上几道安徽无为的家常菜做法，是简单易学的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，特别适合居家厨艺小白或忙碌上班族。心动不如赶紧动手，为家人献上一道道美食吧！