欢庆元旦！家常菜做法，教你轻松备好元旦聚餐菜谱！

前言

元旦是每年最重要的节日之一，家人团聚是必不可少的。如何为这个重要时刻准备美食呢？本文将为大家推荐几款简单易做的家常菜，快来学习一下吧！

白灼虾

1. 准备一些鲜活的虾，冲洗干净并沥干水分。

2. 将虾放入锅中，加入适量的水，加入半个柠檬并煮沸。

3. 加入一小勺盐和少许料酒，关火焯水2-3分钟。

4. 捞出虾备用，配上蒜蓉辣酱或番茄酱即可。

蜜汁叉烧

1. 准备好猪肉里脊，去掉多余的肥油并切成三公分见方的小块。

2. 将蜜汁、生抽、酱油、料酒、白糖、蜂蜜、姜蒜末混合在一起，加入猪肉块中腌制三小时以上。

3. 将腌制好的猪肉块放入烤盘，放入预热好的烤箱中200度上下火烤20-30分钟。

4. 翻面，再烤10-15分钟即可。

红烧鱼块

1. 准备好一条黄鱼或草鱼，剁成块状，撒上盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入腌制好的鱼块煎至两面略有微黄，倒入适量料酒，加盖煮5分钟。

4. 倒入适量的水，加入老抽、生抽、白糖、盐和醋搅拌均匀，加入配菜煮5分钟即可。

酱爆肉丁

1. 准备好肉丁，放入开水中焯水捞起，在用清水过凉备用。

2. 准备好蒜末、青椒、红椒和花生米备用。

3. 锅中放油，倒入肉丁煸炒至变色，倒入蒜末、青椒和红椒继续翻炒。

4. 加入适量的生抽、老抽和糖搅拌均匀，再加入花生米煮30秒即可。

在这个特别的日子里，一桌美食必不可少。无论是白灼虾、蜜汁叉烧、红烧鱼块还是酱爆肉丁，都是非常简单易做却非常美味的家常菜。试试这些菜谱，为你的元旦聚餐增添美食色彩吧！