椒盐虾菜谱

椒盐虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单。接下来就给大家介绍一下如何轻松做出美味的椒盐虾。

所需配料

油虾500克

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

植物油适量

做法步骤

将油虾洗净，剪去虾须，虾脚，虾头，沥干水分。

在油虾中加入适量盐和胡椒粉，拌匀。

将面粉均匀的撒在油虾上，揉搓均匀，将多余的粉倒掉。

将切好的葱姜蒜用水泡一下，再切成葱花、姜末和蒜末备用。

将植物油烧热，放入油虾炸至金黄色捞出。

在锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，倒入炸好的虾仁煸炒，加适量盐和胡椒粉调味。

起锅前再撒上一些葱花点缀即可。

小贴士

在撒上面粉之后，可以稍微揉搓一下虾仁，这样可以更好的让面粉附着在虾上。

在炸虾时，可以先炸一小块试试油温是否合适，如果太热了，可以等油温下降一些再开始炸。

可以适量添加其他调味料，如辣椒粉、香菜、花椒等，根据自己的口味调整调味即可。

这就是椒盐虾的详细做法及小贴士，希望大家都能做出美味的椒盐虾，享受美食带来的口感盛宴。