简单易学的家常菜自制香糯可口的猪粉肠

猪粉肠是一道香糯可口的传统美食，是中国特有的食品之一。自制猪粉肠不仅味道更加地道，而且还能享受到动手制作的乐趣，一起来学习这道家常美食的制作方法吧！

材料：

猪肉馅500克

糯米粉300克

盐5克

花椒粉3克

姜末5克

蒜末5克

生抽20克

料酒20克

清水150克

制作过程：

步骤一：准备材料和工具

将猪肉馅、糯米粉、盐、花椒粉、姜末、蒜末、生抽、料酒和清水混合到一起，拌均匀。另外需要准备一个填馅的工具，可以使用白色的塑料管子、竹子或者是家里有的铝制的塑料管。

步骤二：和面

将所有的材料搅拌均匀，揉至面团表面有些许湿润，盖上盖子醒发15分钟左右。

步骤三：填馅

将和好的面团揪成大小均匀的小剂子，这里小编建议先把馅料分成等份，在拿对应的面团包在馅料上。

步骤四：制作成型

取一个填馅的工具，将剂子填进去，慢慢挤出来，用剪刀或者是刀子割成合适大小。注意切开的地方不要切断，要留一些未切开的部分，以方便煮熟后分开。要注意保持同样大小和形状。

步骤五：煮熟

开始煮熟，这里分两个步骤，第一步是水开后小火煮10分钟，熟后捞起；第二步是将猪粉肠放冰箱冷藏2-3个小时，再取出切成片后开水焯一下，这一步是让肚皮收缩，口感爽滑。

这道家常菜自制香糯可口的猪粉肠制作完毕，是不是很简单呢？现在就可以一口一个，大口大口地吃起来了，享受美食带来的幸福和满足。