过年油炸菜谱家常菜做法

过年是中国传统节日，人们在这个时候会有许多吃的喝的，其中油炸菜肴是一道不可缺少的美食。今天我就来为大家分享一些家常油炸菜谱，希望大家可以在过年期间尽情享用。

菜名：炸鸡腿

材料：

鸡腿：200克

淀粉：50克

鸡蛋：1个

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

油：适量

做法：

先将鸡腿在冷水中浸泡1个小时，加入一勺醋，去除腥味。

将淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉混合成为面糊。

将浸泡好的鸡腿捞出，沥干水分后抹上面糊，腌制20分钟。

将鸡腿放入油锅中炸至金黄色即可。

菜名：酥炸豆腐

材料：

豆腐：1块

面粉：100克

淀粉：50克

鸡蛋：1个

盐：适量

五香粉：适量

油：适量

做法：

将豆腐切成均匀的小块，用厨房纸吸干水分。

将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和五香粉混合成为面糊。

将豆腐块放入面糊中蘸上一层面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。

菜名：葱花饼

材料：

面粉：200克

鸡蛋：1个

水：适量

油：适量

葱花：适量

做法：

将面粉、鸡蛋和水混合成为面团，揉成光滑的面球。

将面球擀成一张薄饼，然后在饼面上均匀撒上葱花。

将饼面对折成半圆形，再对折成三角形，并用手压紧边缘。

将饼放入油锅中炸至金黄色即可。

以上三道油炸菜谱均是非常好吃的家常菜，过年期间可以做来招待亲朋好友，也可以自己尝试做一下，享受一下油炸食物的美味！