周末营养菜谱家常菜做法

周末是一个家庭聚会和休息放松的好时间，吃一顿营养丰富的家常菜，不仅可以满足味蕾，还能让身体得到必要的营养。以下是几道简单易做的家常菜做法，让您的周末更加美味和健康。

青椒土豆丝

原材料：

青椒半个

土豆一根

大蒜三瓣

盐适量

生抽适量

糖适量

步骤：

将青椒洗净，切成丝。土豆去皮，切成细丝。

大蒜拍碎，锅内放油，爆香大蒜。

加入土豆丝，翻炒至七成熟。

加入青椒丝、盐、生抽、糖，翻炒均匀。

炒至青椒丝变软，放少许清水，稍微焖一下即可。

营养价值分析：

青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和促进视力健康。土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质和钾，有助于提供能量和维护心血管健康。

鱼香肉丝

原材料：

猪里脊肉200克

胡萝卜半根

木耳适量

青椒半个

葱姜蒜适量

油、盐、鸡精各适量

步骤：

将猪里脊肉切成细丝，加入淀粉和生抽腌制10分钟。

胡萝卜切丝，木耳切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

依次加入肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至七成熟。

加入盐、鸡精、糖适量，加少许水慢慢焖煮至入味即可。

营养价值分析：

猪里脊肉含有丰富的蛋白质和铁，对于身体补充蛋白和提高免疫力有较好的作用。胡萝卜和青椒含有丰富的维生素C和纤维素，有利于促进肠胃健康和维持身体健康。

番茄蛋汤

原材料：

番茄两个

鸡蛋两个

葱姜蒜适量

盐、鸡精各适量

步骤：

将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中放油，加葱姜蒜爆香。

加入番茄块煸炒至软。

加入适量清水，煮沸后加入盐、鸡精调味。

把鸡蛋煮成蛋花后加入锅中，搅拌均匀。

煮至蛋花熟后即可享用。

营养价值分析：

番茄富含维生素C和番茄红素，有助于预防某些癌症和促进皮肤健康。鸡蛋中蛋白质和营养物质含量丰富，有益身体健康，特别是有助于促进脑力发展。

以上三道家常菜营养均衡，做法简单易学，适合不同年龄段的人群，品尝美食之余，也能注重身体健康。在做好每顿饭的同时，也别忘了与家人团聚，享受幸福的周末时光。