节日煎牛排菜谱家常菜做法

节日里，一道美味的牛排菜肴肯定能为家庭聚会增添更多幸福的氛围。煎牛排是餐桌上最常见的一种方式，那么今天就来教大家如何在家煎出一道鲜嫩可口的牛排吧！

食材准备：

一件整牛排，厚度1.5 ~ 2.5 厘米；盐，黑胡椒；黄油或橄榄油。

做法步骤：

1. 取出牛排，将其晾至室温，以增加后续煎制的均匀性。

2. 用厨房纸吸干牛排表面的水分，再用刀菜在两面涂抹少量盐和黑胡椒调味。

3. 在平底锅中先放入黄油或葡萄籽油，加热至油脂微微冒烟，注意不要让油脂过热，否则牛排表面容易糊。

4. 将牛排放入平底锅中，不要翻动，煎制Approx4-5分钟。

5. 煎制其中一面后再翻刀煎制另一面，煎制时间同上。

6. 煎制完成后将牛排取出，晾凉5分钟，最后切片即可食用。

小贴士：

1. 在调味时不宜过量，否则可能会影响到牛排原本的味道。

2. 煎制过程中不要翻动太多次，以免翻面过多，影响口感。

3. 煎制完成后，建议晾凉5分钟，这能提高食用的口感。

恭喜您成功的煎出了一道鲜嫩可口的牛排，快来开启您的美食之旅吧！