家常菜麻辣鱼做法

麻辣鱼是一道地道的川菜，非常受欢迎。但是，如果你想在家里制作一道美味的麻辣鱼，我们提供了下面的步骤。

材料

以下是这道家常菜麻辣鱼所需的材料。

鱼（约500克）

生姜（约15克）

大葱（2个）

蒜（约5个）

干辣椒（适量）

花椒（适量）

酱油（适量）

盐（适量）

料酒（适量）

清水（适量）

油（适量）

接下来是制作此美味家常菜的步骤。

把鱼剖开，去掉鱼鳞、内脏和鱼头。切块并腌制片刻用料酒和盐。

把葱、姜、蒜切成末。

用适量的油热锅，加入花椒和干辣椒炒香。

加入切好的葱姜蒜末，炒香后加入鱼块。

加入适量的清水（鱼块略高于水平面），放入适量的酱油。

小火煮20-25分钟，直到鱼呈金黄色。

上碟即可享用。

小贴士

请记住，当你切鱼时要小心，以避免误伤自己。此外，在腌制鱼块时，请确保将其尽可能均匀地浸泡。这有助于确保整个鱼块在烹调过程中具有相同的味道。

最后，烹调此道麻辣鱼的时间可能根据鱼的大小而有所不同。但只需确保鱼熟透即可享用美味的家常菜！