夏天菜谱家常菜肉做法

夏天是一年中最热的季节，很多人都不愿意吃油腻的食物。但是，又需要摄入足够的营养。今天，我来分享几道简单易烹的夏日美味家常菜肉做法，清爽不油腻，让你在炎炎夏日也能享受美食。

凉拌猪肉丝

材料：

猪肉：200克

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

洋葱：半个

青椒：半个

葱姜蒜：适量

盐、生抽、醋、蚝油、白胡椒粉、白糖：适量

步骤：

将猪肉切成丝，用盐、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜腌制10分钟；

黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒切丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出晾凉；

将晾凉的蔬菜和猪肉丝拌匀；

加入醋、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。

这道菜肴清爽爽口，猪肉和蔬菜的融合更是令人垂涎欲滴。如果怕辣，可省略青椒。

酸辣肥肠

材料：

肥肠：200克

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

蒜泥、姜末：适量

辣椒油、醋、酱油、白糖、盐：适量

步骤：

将肥肠切成小段，用开水焯烫10分钟，捞出后切成薄片；

黄瓜、胡萝卜切成丝，和肥肠片一起放入沸水中烫1分钟，捞出晾凉；

将晾凉的肥肠片和蔬菜丝拌匀，加入剁碎的蒜泥、姜末和辣椒油；

加入酱油、醋、白糖、盐，调味即可。

这道菜肴酸辣开胃，爽口不腻，尤其适合夏天。如果怕辣，可减少辣椒油的用量。

蒜香烤肉串

材料：

猪肉：200克

青椒、红椒：各半个

洋葱：1/4个

大蒜、姜末、花椒粉、盐、黑胡椒粉、糖、生抽：适量

步骤：

将猪肉切成小块，放入盆中，加入姜末、蒜泥、花椒粉、盐、糖、生抽搅拌均匀腌制20分钟；

将洋葱和青红椒切成小块，与腌制好的猪肉串在烤架上；

在烤肉过程中，每隔5分钟刷一次糖色，至表面微黄，烤至熟透即可。

这道菜肴烤出来的猪肉口感鲜嫩，香气四溢，每一口都是美味。如果不喜欢辣，可以省略花椒粉。

以上这几道简单易学的夏日家常菜肉做法，清爽不油腻，营养丰富。在家里做一顿美味简餐，小清新的餐桌布置，让整个家都充满幸福感。快去买买菜吧，一起来做这些夏日美味。