萝卜开胃菜谱家常菜做法

萝卜是家常菜中不可忽略的食材之一。它能开胃消食，增强身体免疫力和促进新陈代谢，同时也非常适合各种烹饪方式，比如凉拌、炒菜、煮汤、腌制等。下面，我们就来介绍三道简单易做、美味可口的萝卜开胃家常菜。

糖醋萝卜丝

主材料：白萝卜、红辣椒、盐、白糖、白醋、食用油

步骤：

1.将白萝卜洗净，去皮，切成丝状；红辣椒洗净，去籽，切成细条状。

2.将白萝卜丝放入碗中，加入适量盐腌制一段时间，待其出水后，挤去多余的水分。

3.锅中热油，将腌制好的萝卜丝炒熟，放入红辣椒条一同翻炒，再加入白糖和适量白醋，翻炒均匀，出锅即可。

萝卜牛腩汤

主材料：牛腩、白萝卜、红枣、桂圆、八角、花椒、姜片、葱段、盐、料酒

步骤：

1.将牛腩泡水洗净后切块，焯水去血水；白萝卜洗净，去皮，切块；红枣泡水后去核，桂圆去壳。

2.将锅中加水，放入焯水的牛腩块，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒和姜片焯水，再加入白萝卜块、红枣、桂圆、八角、花椒和葱段，中小火炖2-3小时。

3.加盐调味即可。

酸辣萝卜丝

主材料：白萝卜、胡萝卜、大蒜、葱末、红辣椒、白糖、盐、醋、香油

步骤：

1.将白萝卜和胡萝卜分别去皮，切成细丝；大蒜剁碎；葱和红辣椒切成末。

2.在碗中加入白糖、盐、醋、香油搅拌均匀，放入萝卜丝、胡萝卜丝和葱末、大蒜碎、红辣椒末，拌匀腌制半个小时左右，即可。

以上三种萝卜开胃家常菜做法简单易学，不但口感美味，而且有助于人体健康哦！欢迎大家尝试。