家常菜做法菜谱美食天下

在生活中，家常菜是我们日常的主食，也是很多人在美食方面的首选。如果你是一个爱好美食的人，那么你一定不会错过家常菜。接下来，就让我们一起来看看美食天下和快手美味家常菜的菜谱大全吧。

快手美味家常菜

作为家常菜谱大全的一部分，快手美味家常菜是许多人用来学习和制作家常菜的重要渠道。其菜谱涵盖了众多的地方菜系和菜品种类，包括川菜、粤菜、湘菜等等。而且，这些菜谱不仅配料简单，而且制作步骤也很详细，即使是初学者也能轻松上手。

比如，下面介绍一道快手美味家常菜的菜谱——麻婆豆腐：

所需材料：

豆腐一块（约400克）

瘦肉末100克

豆瓣酱2汤匙

油豆腐50克

蒜末2瓣

姜末半汤匙

干辣椒段15个

花椒适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

水淀粉适量

葱花适量

制作步骤：

豆腐切成小块，油豆腐切成丝状备用。

锅内热油，下干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末和肉末翻炒。

加入豆瓣酱炒匀，然后加入水和豆腐微煮一会。

加盐，料酒和鸡精调味，最后加入油豆腐煮一会，用水淀粉勾芡即可。

装盘后撒上葱花即可。

美食天下菜谱大全

美食天下是菜谱大全的典型代表，其网站上含有数以万计的家常菜、特色小吃、糕点饮品等众多美食菜谱，根据口味和功能的不同，分为营养保健、美容养颜、减肥瘦身、私家小厨、素食主义和主食烹饪等多个分类。

其中，我们就可以看到一些特别受欢迎的家常菜，如蒜蓉西兰花、干煸四季豆、红烧肉等等。这些家常菜不仅制作简单，而且味道美味营养丰富，经典中的经典。

比如，下面还是介绍一道美食天下的家常菜菜谱——鱼香茄子：

所需材料：

茄子2根

嫩肉末适量

葱姜蒜适量

红、绿辣椒各半个

豆瓣酱1茶匙

番茄酱1汤匙

糖、盐、酱油、淀粉适量

鸡精1茶匙

水1/4杯

制作步骤：

茄子去皮切成条状，放盐水中浸泡10分钟，沥干水分备用。

葱姜蒜切碎备用，红、绿辣椒切丝。

热锅凉油烧热，倒入肉末炒至变白，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、番茄酱翻炒出香味。

加入茄子煸炒，加少量水烧开闷煮5分钟左右，直到茄子烂软。

加入肉末翻炒均匀，加入红、绿辣椒翻炒片刻。

加入鸡精调味，淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

以上两道菜谱就是在美食天下和快手美味家常菜之中的代表，是两个不同平台的经典菜肴之一。当然，各位读者也可以根据自己的口味和爱好，在这些平台中寻找出自己的心水菜肴，享受美食的快乐。