炒青菜

1. 食材准备：将青菜洗净，切成适当大小的段或叶，备好葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入青菜翻炒至变色，加少许盐和鸡精调味即可。

红烧肉

1. 食材准备：将猪肉切成块，用开水焯水后捞出备用。备好葱姜蒜切片。

2. 热锅凉油，加糖炒化，放入葱姜蒜爆香，再放入炒过的猪肉块。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，加水没过肉，小火慢炖至肉变软入味即可。

西红柿鸡蛋汤

1. 食材准备：西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入西红柿煮至出汁后倒入适量清水。

3. 水开后搅拌加入打散的鸡蛋，最后加盐调味，撒上葱花即可食用。

蒸鲈鱼

1. 食材准备：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净，切几刀备用。准备蒸鱼豉油、葱姜蒜切丝。

2. 鱼身两面撒盐，葱姜蒜丝放在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

3. 锅中加水烧开后放入蒸架，将调好料的鲈鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟即可出锅。

清炒鸡胸肉

1. 食材准备：鸡胸肉切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻。蔬菜也切好备用。

2. 热锅凉油，先将蔬菜翻炒至断生，捞出备用。

3. 再次加入油，热锅后放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至变色，加入蔬菜，炒匀后出锅。