欢迎来到东北夏天的美食世界

炎炎夏日，除了要补充足够的水分以外，也需要吃一些清爽开胃的美食。在东北，夏季的时候也有一些家常菜可以满足大家的口福。

凉皮—清凉消暑的家常美食

凉皮是东北夏季的经典美食之一，作为一道清凉消暑的家常小吃，凉皮的做法简单，但是口感十分惊艳。凉皮的材料主要包括豆腐皮、黄瓜、豆芽等，调料也很简单，只需要一些辣椒油和酱油等。

凉拌西红柿—营养美味的夏季必备

西红柿可以说是夏季的代表蔬菜了，它具有清热解暑、利尿健胃等功效。做法也非常简单，只需要将西红柿切丁，加入适量的醋、油、盐等调料，再适当加点蒜末和香葱，即可制作出一道清爽可口的凉拌西红柿。

鱼香茄子—夏季必吃好滋味

鱼香茄子是东北夏天经典的家常小炒菜之一，其口感鲜美，味道浓郁。做法也很简单，只需要将茄子切成块状，用油煎炸，再加入适量的醋、糖、酱油等调料，最后放点葱花和姜丝，即可制作出一道色香味俱佳的鱼香茄子。

凉拌黄瓜—清爽口感营养美味

黄瓜是夏季清爽口感的代表蔬菜之一，它含有丰富的维生素C和纤维素等营养成分。做法也非常简单，只需要将黄瓜切成片状，加入适量的醋、糖、盐、姜末等调料，再适当加点蒜末和香菜，即可制作出一道清爽可口的凉拌黄瓜。

豆腐炖排骨—营养丰富的夏季家常菜

豆腐炖排骨是一道东北夏季的经典家常菜之一，其营养丰富，口感鲜美。做法也不难，只需要将排骨、豆腐、姜片等放入锅中，加入适量的水和调料，炖制30分钟左右，即可制作出一道香糯柔软的豆腐炖排骨。

蒜泥白肉—口感鲜美的夏季小吃

蒜泥白肉作为一道经典的东北夏季小吃，其特色在于口感鲜美，香味浓郁，越吃越有味。做法也不难，只需要将白肉切成片状，加入适量的蒜泥、醋、酱油等调料，腌制30分钟左右，即可制作出一道香味十足的蒜泥白肉。

锅塌豆腐—营养丰富的夏季美食

锅塌豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的夏季美食，其做法也非常简单。只需要将豆腐切成片状，用油煎炸，再加入适量的盐、鸡精、辣椒油等调料，最后放上适量的葱花和香菜，即可制作出一道香糯可口的锅塌豆腐。

酸辣白菜—味道鲜美开胃的夏季佳肴

酸辣白菜是一道味道鲜美开胃的夏季佳肴，其做法也非常简单。只需要将白菜切成丝状，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖等调料，最后放点蒜、姜等辅料，即可制作出一道清爽可口、酸辣开胃的酸辣白菜。

葱烤鸡翅—香味扑鼻的夏季美食

葱烤鸡翅是一道香味扑鼻的东北夏季美食，其做法也非常简单。只需要将鸡翅洗净，用调料腌制30分钟左右，再放入烤箱中烤制15分钟左右，最后切点葱花装饰即可。这道葱烤鸡翅鲜美可口，肉质鲜嫩，香味十足，是夏季聚餐必备美食。

糖醋小排—香甜口感的夏季小吃

糖醋小排是一道香甜口感的夏季小吃，其做法也不算难。只需要将小排用调料腌制，再放入烤箱中烤制15分钟左右，最后加入适量的糖、醋等调料，将调料均匀涂抹在小排上即可。这道糖醋小排色泽鲜艳，口感香甜可口，十分适合作为夏季的聚餐小吃。