过节菜谱家常菜做法汤

过节时，除了吃大餐外，一碗清汤也是不可或缺的。下面为大家介绍几款过节家常汤，相信你们会喜欢。

鲜虾汤

材料：虾仁300g，豆腐200g，鸡蛋一个，青菜适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 将豆腐切成块。

2. 将鲜虾去壳、去肠、去头，留下虾仁。

3. 用开水焯一下豆腐和青菜。

4. 热锅凉油，下姜末爆香。

5. 倒入清水，加入焯好的豆腐和虾仁，煮至熟透。

6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7. 加入适量盐和鸡精，再加入焯过的青菜，煮一分钟即可。

羊肉萝卜汤

材料：羊肉500g，萝卜300g，姜末适量，盐适量。

做法：

1. 羊肉切成大块，萝卜切成小块。

2. 将羊肉放入开水中焯水，撇去浮沫。

3. 将焯过的羊肉和萝卜放入锅中，倒入适量清水。

4. 捞出羊骨，加入姜末煮沸，改小火慢慢煮熟至羊肉和萝卜熟透，加入适量的盐即可。

香菇煲鸡汤

材料：鸡肉500g，干香菇8朵，胡萝卜适量，洋葱适量，姜适量，盐适量。

做法：

1. 鸡肉切块，姜切片，胡萝卜和洋葱切小块。

2. 香菇用温水泡软备用。

3. 热锅加入食油，加入鸡块煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜和洋葱煸炒至熟。

5. 加入适量清水，加入姜片和香菇煮沸，改小火慢慢炖煮，加盐调味即可。

以上三款过节家常汤都是营养丰富的菜品，制作简单，美味可口。你们不妨试试这些汤菜，为家庭添加一份幸福和温馨。