菜谱家常菜夏天蒸菜做法

夏天的时候，我们总是喜欢吃清爽健康的菜肴。蒸菜是夏季里最受欢迎的做法之一，它不仅口感鲜美，而且非常简便。今天，我就给大家分享一道简单易做的夏天蒸菜做法。

材料准备

这道菜肴所需的材料并不多，主要包括：

1个西葫芦

半颗胡萝卜

适量的嫩豆角

适量的虾仁或鱼片

适量的蒜蓉、姜末和葱花

适量的盐、生抽和料酒

材料准备好了，我们就可以开始动手了。

下面是具体的步骤：

首先，我们需要将西葫芦、胡萝卜和嫩豆角洗净切成适当大小的块。

然后，将虾仁或鱼片用盐和料酒腌制一下，以提高口感。

接下来，将蒜蓉、姜末和葱花放入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，并将调料均匀地涂在蔬菜和海鲜上。

接着，将腌制好的虾仁或鱼片和调好味的蔬菜放在蒸锅中，用大火蒸5-10分钟即可。

最后，将蒸好的菜肴取出摆盘，撒上适量的葱花即可。

整个过程非常简单，不需要太多的烹饪技巧和时间，所以非常适合家常菜做法。

小贴士

在制作菜肴的过程中，还有一些需要注意的地方：

蔬菜的切块要大小均匀，以保证蒸熟的时间相同，口感也会更好。

在涂调料的时候，可以根据自己的口味调整盐和生抽的量。

蒸煮的时间也要根据自己的蒸锅和炉灶来调整，以便蔬菜和海鲜都煮熟而不过度煮烂。

如果喜欢口感更加鲜美，可以考虑加入一些鲜蘑菇或者木耳等食材。

夏天是吃清爽菜肴的好时机，而这道夏天蒸菜不仅简单易做，而且清爽可口，非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味和需求，选择不同的配料来制作这道菜肴，让整个夏季都有新鲜可口的味道。