漂亮的家常菜: 清炒莲白

清炒莲白是一道简单美味的家常菜，颜色白绿相间，口感清爽，营养丰富。以下简单介绍制作过程：

材料：

莲白：500克

生姜：适量

葱末：适量

盐：适量

味精：适量

色拉油：适量

步骤：

将莲白去皮切块，用水焯水，捞出后控干水分备用。

锅中倒入色拉油，加适量姜末煸炒出香味，放入莲白块，用中火翻炒至莲白变软。

加入盐、味精、葱末，再快速翻炒几下即可装盘。

小贴士：

1. 莲白不能煮过久，以免影响口感。

2. 炒莲白时火力要大，以保证莲白在最短时间内变软。

3. 如果喜欢口感更脆，可在翻炒莲白之前在锅中爆香些花生或者碎蒜末。

清炒莲白是一道颜值和口感俱佳的家常菜，制作简单易学，尤其适合家庭菜谱的添枝加叶。欢迎尝试！