家常菜做法：蒜香豆腐烧茄子

蒜香豆腐烧茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且高营养且低脂肪。下面我们来看一下具体的制作步骤：

材料：

豆腐一块

茄子两个

大蒜适量

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

糖适量

味精适量

食用油适量

步骤：

把豆腐切成小块，焯水去腥。

茄子切成小段，切口处用盐水泡10~15分钟去苦味。

大蒜剁成米，姜切成丝，葱切段备用。

热锅冷油，大火把豆腐煎至金黄色盛出备用。

同一锅里加油，放入葱姜蒜爆香，放入茄子煸炒捞出。

锅中加入清水，装入豆腐和茄子，加入盐、酱油、糖、味精、料酒，大火收汁即可。

以上就是蒜香豆腐烧茄子的制作步骤，喜欢豆腐和茄子的朋友不妨试着亲自动手做一下这道美味家常菜。