春节到了，学做山东春节菜谱家常菜，轻松搞定春节饭菜！

春节是中国最重要的传统节日之一，也是一年中最重要的一餐。在山东，春节饭菜通常会准备很多，味道鲜美，做法却十分简单。如果你想学做山东春节家常菜，请看以下介绍。

一、滋补的扣肉

将五花肉洗净煮熟后切成小块，然后用糖、酱油、料酒、盐等调料腌渍上色，再加入姜、葱等配料放入锅中蒸煮1-2小时，最后加入少量白糖和花雕酒提味即可。这道扣肉口感鲜嫩多汁，入口即化，是山东春节必备美食之一。

二、开胃的海鲜汤

将鲍鱼、海参、虾仁、蟹肉等海鲜食材洗净备好，然后加入鸡肉、猪骨等食材一起煮成高汤，用少量生姜和葱爆香，然后再加入适量盐和味精调味，最后将海鲜食材加入汤中烫一下即可。这道海鲜汤鲜美开胃，营养丰富，是山东春节餐桌上的必备佳肴。

三、经典的烤红薯

将洗净的红薯用清水煮熟，取出晾凉后削去表皮，然后用麻油和白糖拌匀，放在烤箱中烤制15-20分钟即可。这道烤红薯味道糯甜可口，口感软糯，是山东春节的经典美食。

四、口感丰富的葱烧海参

将海参洗净后用白酒焯水，将葱姜蒜、红辣椒等配料切成细末炒香，加入海参和鲍汁一起烧制，最后用淀粉勾薄芡即可。这道葱烧海参口感丰富，鲜香可口，是山东春节宴席上的一道必点菜。

五、营养丰富的炒糟蹄筋

将蹄筋切成小条，焯水后用花雕酒和盐、白糖等调料腌渍上色，然后将糟鸡蛋拌匀，加入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒粉炒制，最后加入蹄筋翻炒即可。这道炒糟蹄筋营养丰富，口感鲜美，是山东春节健康美食的代表之一。

以上就是山东春节菜谱家常菜的做法，这些菜肴不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合在家里尝试做。无论是自己独享，还是和家人一起分享，都能够为你的春节增添美好的记忆。