准备材料：

鸡中翅 500克

大葱 1根

姜片 3片

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 1勺

盐 适量

清水 适量

步骤一：准备工作

将鸡中翅洗净控水备用；大葱洗净切段备用；姜片切片备用。

步骤二：炒香料酒

将油倒入煮锅中，加入大葱段和姜片炒香，加入料酒翻炒一下。

步骤三：加入鸡翅

将洗净控水的鸡中翅放入锅中煸炒至表面微焦。

步骤四：加调味料

加入生抽、老抽、白糖、适量盐和清水，煮开后用中火煮5分钟左右将汤汁收干即可。

步骤五：出锅装盘

将炒好的鸡中翅装盘，撒上一些葱花和青红椒末，即可开吃。

小贴士：

1.鸡翅煮时千万不要放太多的水，否则口感会变得比较嫩。

2.煮好的鸡中翅味道偏淡可适量加盐。

3.如果鸡翅吃起来还有鸡腥味，可用些料酒煮过或用姜片和大葱段去味道。

以上就是简单易学的家常菜谱鸡中翅的做法啦，赶紧试试吧！