豆腐肉末菜谱家常菜做法

豆腐肉末是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各年龄段食用。而且这道菜的做法非常简单，大家在家里也可以轻松学会。

准备食材

首先要准备的就是肉末和豆腐，肉末可以选择猪肉和牛肉，也可以根据个人口味选择其他肉类；豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，两者口感略有不同。此外，需要准备葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调料。

制作步骤

1. 将豆腐切块，将葱姜蒜切成末。

2. 热锅凉油，油辣热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入肉末，用大火煸炒至变色，加入适量的盐和料酒，继续煸炒均匀。

4. 加入豆腐块，用中小火煮2-3分钟，加入适量的水，加盖炖煮10分钟左右至豆腐烂透。

5. 最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 如果爱吃辣的话，可以加入适量的辣椒或者辣椒油，增加口味。

2. 在炖煮豆腐的过程中，一定要用中小火，否则豆腐容易散烂。

3. 在调味的时候，可以根据个人口味加入适量的糖、鸡精等调味品，提升口感。

豆腐肉末是一道不错的家常菜，营养丰富，制作简单，口感鲜美，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味加入不同的调料，增加菜品变化和趣味性。