凉拌清淡菜谱——清爽健康凉拌家常菜谱制作大全

凉拌菜是夏季必不可少的佳肴，它不仅味道清爽，而且富含营养，是健康饮食的不二选择。下面，介绍几道清淡可口的凉拌菜品家常做法，让你轻松做出美味健康的凉拌菜。

凉拌芹菜

材料：芹菜、香菜、蒜末、生抽、香醋、辣椒油。

做法：

芹菜洗净切去梗，切成小段。香菜洗净切碎备用。

将蒜切末后，加入生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，做成调味汁。

将准备好的芹菜和调味汁混合，搅拌均匀。

盛到碗中，撒上香菜碎即可食用。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、葱、蒜米、生抽、香醋、糖。

做法：

黄瓜去皮，用刀背轻轻拍打，然后切成丝。

葱切成小段，蒜末备用。

将生抽、香醋、糖和蒜末混合做成调味汁。

将准备好的黄瓜和葱段放入碗中，加入调味汁搅拌均匀即可食用。

凉拌莴笋

材料：莴笋、红椒、蒜末、盐、味精、菜油。

做法：

莴笋去皮，撕去筋膜，切成细长的丝，红椒切丝备用。

将蒜末加入盐、味精、菜油做成调味汁。

将调味汁倒入莴笋丝中，拌匀后放入红椒丝拌匀即可。

莴笋丝盛入盘中，摆上红椒丝即可食用。

凉拌豆皮

材料：豆皮、葱花、蒜末、辣椒、盐、白糖、鸡精、醋。

做法：

豆皮切成长条，用沸水烫过后捞起沥干。

将葱花、蒜末、辣椒切碎，加入盐、白糖、鸡精、醋以及适量的水混合，做成调味汁。

将豆皮加入调味汁中拌匀。

凉拌豆皮盛到碗中，撒上葱花、辣椒即可食用。

以上就是凉拌清淡菜谱的家常做法，既简单又健康，不妨一试。除了这些，还有其他各式各样的凉拌菜品等待你去发掘。心情放松地坐在阳台，享受这舒适宜人的时光吧！