鸡家常菜做法

鸡肉是很多家庭喜爱的食材之一，营养价值也很高。但是，当你每周都在做同样的鸡肉菜肴时，你可能需要一些新的主意。以下是一些简单实用的鸡家常菜做法。

【清炖鸡汤】

材料：鸡架（或鸡肉）、姜片、葱段、盐。

步骤：

将鸡架或鸡肉洗净备用。

将鸡架或鸡肉放入锅中，加入姜片和葱段，并加入足够的水，水量约为鸡肉的两倍。

大火煮沸后，转小火炖煮至鸡肉熟烂，约40分钟。

最后加盐调味，即可食用。

【红烧鸡腿】

材料：鸡腿、葱姜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽。

步骤：

将鸡腿焯水至变白去血水。

热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入鸡腿煎至两面金黄。

加入适量料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀。

加入足够的水，煮至鸡腿烂熟，汤汁浓稠即可关火。

【蒜泥白肉鸡丝拌面】

材料：鸡肉、面条、蒜、辣椒油、盐、生抽、老抽、醋、白糖、香油。

步骤：

将鸡肉切丝，用生抽、老抽、盐、白糖腌制10分钟。

面条煮熟备用。

将蒜和辣椒油放入碗中，加入醋、盐、生抽、香油，搅拌均匀。

将鸡丝放入锅中煸炒至熟透，加入调料拌匀。

将煮熟的面条加入拌匀即可食用。

【咖喱鸡块】

材料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、食用油。

步骤：

将鸡肉洗净备用。

洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。

锅中热油，将鸡块煎至两面金黄。

加入洋葱、土豆、胡萝卜块炒至熟透。

加入足够的水，放入咖喱块，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠即可关火。

最后加盐调味，即可食用。

以上是一些简单实用的鸡家常菜做法，每一个都可以轻松地在家里做出来。希望这些做法能为你的家庭烹饪带来新的灵感。