栗子白菜的家常做法

栗子白菜是一道家常菜，选用新鲜的白菜和栗子做成，口感清爽爽口，丰富营养，热量低，适合一家大小享用。下面是栗子白菜的详细做法：

材料

新鲜白菜500克

熟栗子150克

盐适量

生抽适量

葱姜适量

食用油适量

1. 白菜清洗干净，把白菜切成小块，放进盆中洗干净，沥干水分。

2. 把切好的白菜放入滚水中焯水，捞出放在冷水中过凉沥干水份，装入盘中备用。

3. 煮透的栗子去壳备用，随后将葱姜切末，锅内倒油爆香，然后加入栗子煸炒至稍微焦黄，捞出以备用。

4. 锅内加热油，爆香葱姜末，适量加入盐调味。

5. 加入焯过水的白菜，翻炒均匀。

6. 倒入之前炒好的栗子和生抽，大火翻炒，保持菜汤收浓。

7. 菜炒至软烂入味，出锅装盆即可。

小贴士

1. 白菜焯水的时候不要过度，以免破坏其原有的营养成分。

2. 煮栗子的时候可以加入少许食盐，能够提高栗子的香气和口感。

3. 烹制过程中要保持火均匀，防止糊底和过油。

4. 可以根据自己的口味选择调味料的种类和使用量。

好的栗子白菜应该熟透，而且汤汁应该略带浓稠，这样才能更好地保持食材的营养成分以及口感的完整性。试着按照上述步骤来烹制一下家常的栗子白菜吧，尝试给家人带来一份美味的惊喜！