菜谱：家常菜做法鸡蛋炒饭 （简易版）

鸡蛋炒饭是一道家庭常见的菜肴，也是一道经典的炒饭菜品。它简单易做，口感松软可口，深受大众喜爱。

食材：

- 绫抽キ

- 鸡蛋

- 葱

- 盐

- 生抽

- 食用油

步骤：

1. 将米饭放入冰箱并存储2个小时后，取出米饭放置于室温下解冻。

2. 切一小把葱花备用。

3. 准备两个鸡蛋，打入碗中，打散后备用。

4. 热锅凉油，放入葱花炒至香气四溢。

5. 将鸡蛋倒入锅中炒散，煮至八分熟即可放锅备用。

6. 将锅洗干净，放入适量的食用油，烧热后放入解冻后的米饭，撒上盐、生抽来调味，翻炒均匀。

7. 把炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，直至炒饭松散可口，香气四溢，即可出锅。

8. 盛到碗中即可食用。

小贴士：

1. 炒饭的米饭最好是前一天晚上或早上煮熟的，口感更佳。

2. 米饭和鸡蛋的比例为2:1左右，口感最佳。

3. 在翻炒米饭时，向锅中加适量的油可以让米饭更松散。

4. 可以根据自己的口味来添加其它蔬菜或肉类食材，比如胡萝卜、豌豆、鸡肉等。

5. 炒饭的时候火要大，尽量快速翻炒，否则容易糊底。

鸡蛋炒饭既美味又营养，是一道适合全家人享用的家常菜肴。快来试试吧！