福建特色菜谱家常菜做法

福建菜是中国传统的八大菜系之一，以其独特的口味和做法广受欢迎。今天，我们就来介绍一些福建特色菜谱的家常菜做法，让您可以轻松几步做出地道美食。

闽南炒米粉

材料：

米粉：100克

瘦肉：50克

豆芽菜：100克

韭菜：适量

辣椒：适量

葱姜蒜：适量

盐、香油、酱油：适量

做法：

用沸水将米粉煮熟后沥干水分备用；

将瘦肉切丝，韭菜洗净切段，辣椒切丝备用；

锅中放适量油烧热，将肉丝和葱姜蒜爆香，加入韭菜和豆芽翻炒；

加入米粉和辣椒继续炒匀，加入适量盐、香油和酱油调味，炒至米粉松散，即可出锅。

闽南沙茶面

材料：

手擀面：150克

瘦肉末：50克

虾皮：适量

豆腐干：适量

蒜末：适量

生菜：适量

沙茶酱、花生酱：适量

盐、糖、鸡精：适量

做法：

将瘦肉末、虾皮、豆腐干剁成细末，蒜末切碎备用；

手擀面煮熟后沥干水分，生菜洗净切碎备用；

锅中放适量油烧热，将肉末、虾皮、豆腐干和蒜末放入爆香；

加入沙茶酱和花生酱继续煸炒，加入适量盐、糖和鸡精调味；

将煮好的手擀面装入碗中，倒入煮好的沙茶汤汁，加上生菜碎即可食用。

福建牛肉面

材料：

新鲜牛肉：200克

葱姜蒜：适量

洋葱：1个

面条：150克

大番茄：1个

胡萝卜：1个

冬菇：适量

草菇：适量

盐、鸡精、胡椒粉：适量

料酒：适量

做法：

将牛肉改刀成片，加入葱姜蒜和料酒腌制一下；

胡萝卜、冬菇、草菇洗净切片，洋葱和番茄切丁备用；

锅中放适量油烧热，将牛肉煎至两面金黄，放入葱姜蒜和洋葱煸炒；

加入胡萝卜和冬菇、草菇煮软，加入番茄丁和适量盐、鸡精和胡椒粉炒匀；

将面条放入煮熟后的水中焯烫，捞出放入牛肉汤中即可食用。

以上就是几道福建特色菜谱的家常菜做法，您可以一边品尝美食，一边享受制作的乐趣。希望您能做出美味可口的福建家常菜，祝您做饭愉快！