午餐菜谱荤菜家常菜做法

午餐是一天中非常重要的一餐，为了让大家吃得健康又美味，我们为大家推荐几款简单易做的荤菜家常菜做法。

红烧肉

红烧肉是一道深受广大人民群众喜爱的家常菜。做法非常简单，只需准备好五花肉1斤，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒适量，糖、盐适量。

先将五花肉洗净切块，入水焯烫去血水，捞起备用。接着将锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入糖炒化成焦糖色，放入五花肉一起煸炒，直到五花肉表面金黄色。

接着加入料酒、生抽、老抽煮几分钟，然后加入适量的水，再放入少量糖、盐，中火煮30分钟左右，让汤汁能浸入肉里，待汤汁收干就可以出锅装盘了。

麻辣烫

麻辣烫是一道非常适合冬天食用的火锅菜品，除了辣味之外，还可以加入各种蔬菜、荤菜等，做法非常简单，只需准备好辣椒油、豆瓣酱、花椒等材料，再根据个人口味加入蔬菜、肉类即可。

首先将豆瓣酱、辣椒油、花椒倒入锅中煸炒出香味，放入一定量的水煮开后，放入各式各样的蔬菜和肉类，这样除了灰尘、杂质会随水面而上泛起之外，大部分杂质在水底沉淀，滤清后的水质较为干净，就可以食用了。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道口感鲜美、富有营养的菜品，做法也非常简单。需要准备的材料有土豆2个、牛肉150g、洋葱1个、生姜适量、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、酱油适量。

先将土豆洗净去皮，切成厚片，牛肉也要洗净，切成条状备好。将锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱和生姜炒香，加入牛肉煸炒至变色。

然后倒入适量的水，再加入生抽、料酒、白胡椒粉、酱油等调料，煮开后加入土豆片烧煮，中火煮至土豆酥软，汤汁收浓后即可出锅装盘。

以上三款荤菜家常菜做法非常简单，即使是初学者也能做出美味可口的菜品。大家可以根据自己的口味和需要适量调整材料和烹饪时间，让自己的午餐更加健康美味。